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Aprenda a fazer um delicioso feijão tropeiro

Um bom arroz com feijão é o prato que todo brasileiro ama, não é mesmo?! Mas é sempre bom dar uma variada para não enjoar e também refinar ainda mais o prato, que apesar de básico, é muito gostoso.

 

E uma das deliciosas variações de um dos grãos que compõem essa combinação, o feijão tropeiro é um prato típico mineiro, mas também consumido em São Paulo e Goiás. Sua fartura de ingredientes era utilizada para saciar a fome dos tropeiros que carregavam o gado pela região sudeste, ainda no tempo colonial, por sua rica quantidade de carnes que sustentavam mais os viajantes.

Foto – Pinterest

E vindo para os nossos tempos, serve como um ótimo almoço de domingo, fazendo a alegria de todos que têm o prazer de experimentá-lo. Por isso, trouxemos uma receita deliciosa e fácil de ser preparada, para você aproveitar com toda sua família. Confira:

 

Ingredientes:

150 g de bacon picadinho;

250 g de linguiça calabresa picadinha;

1 xícara (café) de azeite;

2 cebolas picadinhas;

6 dentes de alho amassados;

500 g de feijão cozido e escorrido;

4 ovos fritos inteiros e picadinhos;

Cheiro-verde a gosto;

1 e meia colher de farinha de mandioca crua;

Sal e pimenta a gosto.

 

Modo de preparo:

Cozinhe o feijão com uma folha de louro, pra dar um gostinho especial;

Em uma panela, coloque um fio de azeite e frite o bacon e a linguiça paio;

Após fritar, separe as carnes em uma vasilha e refogue os alhos amassados e as cebolas picadas até dourar e misture o feijão cozido e escorrido;

 

Coloque o bacon e a linguiça fritos e depois acrescente a farinha de mandioca crua, e os ovos fritos ou cozido picadinhos;

Junte com cheiro-verde fresquinho, sal e pimenta a gosto e está pronto pra servir.

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